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蒜末香菇炒上海青的做法步骤

1.上海青洗净改刀，茎和叶子分开放。

2.叶子切块备用。

3.香菇提前泡发好，切成薄片备用。

4.大蒜去皮切成末备好。

5.淀粉勾芡备好。

6.热锅放入猪油，下蒜末煸香。

7.放入香菇炒出香味。

8.放入青菜茎翻炒均匀，加入适量热水炒两分钟。

9.放入叶子混合炒至熟，加入适量盐调味。

10.淋入芡汁翻炒均匀。

11.即将出锅装盘。

12.成品图。

13.成品图。

小窍门&温馨提示

香菇洗净提前泡发好备用！